Mad drikke

51. Buffet-bord : hvilken vejBiblioteksvagt. Hvilken vej bevæger man sig rundt om et Buffet-bord? Med eller imod uret?
52. FastfoodI forbindelse med et gruppeprojekt indenfor emnet iværksætter skal vi bruge en undersøgelse omkring de danske fastfood vaner. Jeg har været inde på Danmarks Statestik men kan...
53. ChokoladeJeg har lige læst en dessertopskrift, hvor der står at man skal anvende en mørk chokolade på minimum 60 procent. I den forbindelse vil jeg gerne vide, hvordan man afgøre om der er...
54. Kogebog til brødmaskineKender I en god kogebog med opskrifter til brødmaskine? JEg har fundet frem til "Kokkens bog om brød", men der er vist kun et enkelt afsnit om bagning af brød i brødmaskiner. Jeg...
55. MiddelaldermadVi skal med 100 efterskoleelever holde middelalderdage. Jeg skal forestå noget madlavning. Kan du hjælpe med opskrifter fra den tid. Gerne materiale om kosten i almindelighed fra den...
56. SpandauerHar en Spandauer (wienerbrød) noget med Spandauer i Tyskland at gøre?
57. spansk madkulturs historieHej. Jeg søger materiale, speciel spanske, der omhandler følgende opgave: spansk madkulturs historie, spansk madkultur sammenlignet med dansk madkultur, madens betydning i de to...
58. danske spiselige planterHej hvem end denne efterspørgsel ender op hos. Jeg sprøger dig ydmygt om din assistance til at lokalisere en artikel der omhandler spiselige planter. En slags botanik edible plants...
59. AlkoholJeg er igang med et proktjet om alkohol jeg kan desværre ikke finde noget om: hvornår kom alkohol til danmark-europa-verden?
60. Mest populære hovedret juleaften i DKHvad er den mest populære hovedret, der serveres Juleaften i Danmark? Kunne godt tænke mig en passende statistisk analyse
61. RådhuspandekagerneOpskriften på rådhuspandekagerne på Københavns Rådhus er og bliver en velbevaret hemmelighed, men hvem har fundet på dem (kokken), hvornår blev de første gang serveret og...
62. Paté - igen?Paté er det samme som leverpostej eller bare postej.
63. Eventyrfest for børnMin datter på 10 år vil gerne holde eventyrfest for sine skoleveninder. Kan du anbefale nogle bøger, der kan give os inspiration?
64. bogverifikationJeg søger følgende bog: Anna Wecker (eller muligvis Weckerin) : Ein köstlich new kochbuch. Originaludgaven skulle være fra 1598 og der skulle være udgivet en faksimile i 1977...
65. Rugola salatHvad er det tyske ord for salataurten/krydderurten rugola/arugola, eng. rocket, fransk roquette. Jeg kan ikke finde det i nogen af mine håndbøger
66. udarbejdelse af undervisningsmaterialeJeg er ved at skrive et speciale, hvor vi har lavet vores egen kogebog, der primært er til brug for mennesker med udviklingshæmning. Vi har bygget den op i farver og kategorier,...
67. Kogebøger med portugisisk madKan du finde nogen kogebog med portugisisk mad? Helst på dansk!
68. genbrug af serveret madJeg er kommet i tvivl om det er lovligt, først at servere maden for efterskole-eleverne, ude ved bordene (kl.12), og efter dette tage den tilbage til køkkenet igen, og genbruge den...
69. Carlsberg og det engelske ølmarkedJeg skal skrive opgave om Carlsberg og det engelske marked for øl. Kender I nogle bøger eller links, som kan hjælpe mig med oplysninger om dette. Jeg skal skrive om Carlsbergs...
70. Mel-allergihar i ikke noget stof fra internettet, i plejer at have adgang til en hel vildt god side, hvor man kan finde en masse ... Og jeg skal have noget om MEl (melallergi) .. Og noget om Gær...
71. Valle hvad er det?Hvad er valle? jeg har hørt det er i forbindelse med svinefoder.men hvad består det af og hvad er det for noget svine mad?
72. Egnsretter fra Italien samt kulinarisk historieJeg skal bruge oplysninger/opskrifter på mad/egnsretter fra følgende italienske regioner: Toscana, Piemonte, Sicilien, Puglia. Desuden informationer om de forskellige områder og...
73. Opskrift på dåbskageJeg søger en bog, der indeholder opskrifter til at lave en dåbskage.
74. Danske madopskrifter fra 70'erneJeg skal bruge nogle gamle opskrifter fra 70'erne. Det drejer sig om hovedretter - indeholdende kylling, hakket okse, eller svinekød.. Jeg har forsøgt at finde nogle, men uden held..
75. For meget saltJeg har 2 spørgsmål. Er der nogen forklaring på hvorfor man siger at salt eller ret sagt for meget salt på maden ikke er godt. Er der en forklaring på hvorfor den rulleanordning...
76. Engelsk madordbogjeg søger en dansk-engelsk, engelsk-dansk madordbog. Altså et opslagsværk hvor alle madudtryk og råvarer er oversat.
77. Er porter over- eller undergæretEr porter over- eller undergæret?
78. RisalamandeFørst glædelig jul til alle samt et godt nytår. Hvorfra kommer risalamanden fra.
79. Om cognacKender I en hjemmeside med gode råd og facts om Cognac? - Altså noget om hvad der er godt og hvordan om det skal drikkes fra bestemte glas o.s.v
80. Forskellen på gede- og komælkhvad er forskellen på gede- og komælk (på det molekylære noveau)?
81. SukkerafhængighedI har før hjulpet mig, hvilket har været yderst værdsat, og jeg ville høre og i evt. kunne hjælpe mig igen: 1. Hvorfor bliver mennesker afhængige af sukker? 2. Findes der et stof...
82. Opskrifter til en dampovnHej vagt Vi søger opskrifter på dampovn. Vi kan ikke finde noget ved søgning på bibliotek.dk har brugt fritekst søgning kan I hjælpe
83. Steen W (se andet spm om Clint Eastwood)Kan i svare mig på hvor og hvordan denne gude spise marzipan altså blandingen mellem mandler og sukkerstof er opfundet. Det må jo være et lidt relevant spørgsmål her ved...
84. SlagtedyrsplakaterJeg har ledt og ledt på nettet efter de plakater man i sin tid havde hængende hos slagteren af de forskellige slagtedyr (kalv, gris og lam) med deres forskellige udskæringer. Her...
85. MasalaHedder det masala eller massala .Indisk krydderblanding.
86. Om dansk madkulturKan du hjælpe mig med at finde noget om dansk madkultur? Gerne fra middelalderen og til idag.
87. KøleskabstemperaturerHvorfor er den anbefalede køleskabstemperatur forskellig i forskellige lande? Fx Danmark: 5 grader, Sverige og Finland: 8 grader, Norge 4 grader. Det må have en betragtelig...
88. Oversættelse af engelsk mål C.Hej Jeg læser i en opskrift på græske Spinakopitos udfærdiget på engelsk, at der bl.a. skal 6 C. skyllet, hakket spinat samt 3/4 C. hytteost. Kan du fortælle mig, hvad C....
89. Hvad er knapostHar læst Mette Vinges Skriverjomfruen. Hvad er knapost.
90. Opskrifter af Kirsten Hüttemeier - især bageopskrifterOpskrifter af Kirsten Hüttemeier - især bageopskrifter
91. Vinforbrug i DanmarkFindes der noget om markedet for vine i Danmark. Det jer er interesseret i er størrelsen af vinforbruget i Danmark, hvilke vine der drikkes, hvem der drikker disse opdelt i feks...
92. Fedmestudieretningsprojekt på gymnasiet. Så er det jeg bliver i tvivl om hvad de amerikanske samfundsnormer egentlig er. Jeg har søgt på nettet og kan ikke rigtig finde noget. Min bog...
93. Hvad sker der i gæringsprocessen med alkoholen?Hvad sker der i gæringsprocessen med alkoholen? (jeg vil gerne havde det let forklaret)
94. drikkevand af saltvandhej kan i finde noget med hvordan man laver drikke vand ud af saltvand
95. Ølforslag til konkret menugode ølforslag - som gerne må være utraditionelle -til følgende menu: Kyllingesatay med jordnøddesovs Ingefærmarineret oksekødsalat Chilimarinerede tigerrejer med risnudelsalat...
96. Dansk mejeribrugJeg er på nuværende tidspunkt igang med en opgave om dansk mejeribrug og jeg arbejder med centrifugens teknologiske udvikling op igennem årene, og jeg kunne derfor godt tænke mig...
97. Bøf med skimmelsvampJeg har hørt, at der i New York skulle være en restaurant, der serverer bøf med skimmelsvamp. Det har ikke været muligt ved almindelig søgning at finde nogen restaurant, hvor...
98. forskellen på syrnede mælkeprodukterEn oversigt over hvad forskellene er på de forskellige syrnede mælkeprodukter som findes i Danmark? Hvad er egentlig forskellen på yoghurt, tykmælk, a38, kærnemælk og ymer? (Og...
99. Må man spise ukogte grønne bønner?Min mor siger man ikke må spise ukogte grønne bønner, da det er hårdt for nyrerne. Passer det?
100. Bismarcksklump / polkagris: etymologisk forklaringEn bismarcksklump hedder på svensk en polkagris. Hvad er mon den etymologiske forklaring ?