Tidligere svar

snobrød

Spørgsmål

Hvorfor bliver mit snobrød brunt, når jeg har det ind over bålet?

Svar

Jeg skulle mene at det er fordi der er kulstof i brødet, som forøvrigt er en af livets byggesten. Og når de øvrige næringsstoffer lige så stille brænder væk bliver brødet brunt og senere sort.
Hvis du vil have det bekræftet, eller bare uddybet lidt mere, kan du prøve at kontakte Videnskab.dk, som er gode til disse naturvidenskabelige spørgsmål.
Videnskab.dk
Tlf: 70 70 17 88
redaktionen@videnskab.dk

Snobrød SKAL være brunt, når det er bagt, - mon ikke du mener at det bliver for sort??
Jo tættere på varmen / bålet, jo hurtigere skifter brødet farve. Hvis det går for hurtigt, så når dejen i midten af snobrødet ikke at blive bagt.
Jeg har fundet denne side på nettet, der hedder: Sådan laver du det perfekte snobrød.
http://go.tv2.dk/articlemad/id-41031348:s%C3%A5dan-laver-du-det-perfekte-snobr%C3%B8d.html

Det kan jo også være, at du ønsker at vide, hvad der sker under selve bageprocessen. Det kan du få svar på her:
http://www.kvalimad.dk/opskrifter/bagning-af-broed.
se især på afsnittet: De tre vigtige processer under bagningen.

Jeg håber du vil få bagt et rigtig godt snobrød, - velbekomme.

10-06-2014

NB! Eksterne link i denne besvarelse fungerede da svaret blev afsendt. De er ikke blevet kontrolleret siden og kan være blevet inaktive

Det er fredag og vi besvarer spørgsmål fra kl 8 til kl 20 - så lige nu holder vi fri.

Du er naturligvis velkommen til at sende os et spørgsmål. Så svarer vi, når vi er tilbage