Tidligere svar

spansk madkulturs historie

Spørgsmål

Hej. Jeg søger materiale, speciel spanske, der omhandler følgende opgave:
spansk madkulturs historie, spansk madkultur sammenlignet med dansk madkultur, madens betydning i de to lande.
Er det noget I kan hjælpe mig med?

Svar

Her er først nogle bogtitler, hvor der vil være dele af bøgerne, som du sandsynligvis kan bruge:

Aris, Pepita
Det ægte spanske køkken / Pepita Aris ; oversat fra engelsk af Finn Ovesen. - Kbh. : Nyt Nordisk Forlag, 2004. - 256 sider

Leblance, Beverly
Mad og kultur Spanien / Beverly Leblance. - Bath : Parragon, 2004. - 256 sider : ill.

Floyd, Keith
Det spanske køkken / Keith Floyd ; på dansk ved Lene Ewald Hesel. - [Kbh.] : Samleren, 2001. - 207 sider, tavler i farver

Sterling, Richard
Spain / Richard Sterling. - 1. edition. - Hawthorn, Vic. ; London : Lonely Planet, 2000. - 302 sider : ill. (nogle i farver). - (World food). - (Lonely Planet)

Aris, Pepita
Mad og drikke - Spanien / Pepita Aris ; på dansk ved Finn Messell. - 1. udgave. - [Kbh.] : Gad, 1992. - 128 sider : ill. i farver. - (Gad guide)

På Fagenes Infoguide er der henvisninger til flere hjemmesider, som du sandsynligvis kan bruge:
http://infoguide.emu.dk/CategoryProcessor.pub?catid=3130

Bogtitlerne kan du låne/få skaffet på NJL eller du kan selv bestille på www.bibliotek.dk

12-11-2012

NB! Eksterne link i denne besvarelse fungerede da svaret blev afsendt. De er ikke blevet kontrolleret siden og kan være blevet inaktive

Det er søndag og vi besvarer spørgsmål fra kl 14 til kl 22 - så lige nu holder vi fri.

Du er naturligvis velkommen til at sende os et spørgsmål. Så svarer vi, når vi er tilbage