Makaroni

Spørgsmål

Hvordan laves hullet i markeroni især de lange af dem har i en ide til en fabriks film eller et eller andet

Svar

Jeg har kun kunnet finde en undervisningsfilm fra Danmarks Radio:

VIDEO
Pasta er sund mad / tilrettelæggelse Norma Bøgedal. - Kbh. : Danmarks Radio : Landscentralen for Undervisningsmidler {distributør}, cop. 1987. - 1 kassette (VHS)
Opstilling i folkebiblioteker: 64.17
FAUSTNR: 0 793 656 7
Katalogkoder: DBI198816 DBI
Pris: kr. 76,85 (kun til undervisningsvirksomhed gennem Copydan-abonnement, lånetid: 14 dage)

Den kan desværre ikke lånes gennem bibliotekerne, så du må nok nøjes med at finde nogle bøger om pastafremstilling.

En udmærket forklaring står i indledningen til:

64.17 Conté, Susan: Politikens bog om pizza og pasta, men der findes flere bøger om emnet (pasta er samlebetegnelsen), som kan lånes på biblioteket.

Hvis jeg skal beskrive superkort, hvordan makaroni-hullet laves:

Den hårde durumhvede males til semulje. Denne blandes med vand til en dej. Derefter bliver dejen presset ud gennem flere forskellige typer rør, som former pastaen (makaronien).

12-11-2012

NB! Eksterne link i denne besvarelse fungerede da svaret blev afsendt. De er ikke blevet kontrolleret siden og kan være blevet inaktive