Tidligere svar

Nedfrysning af selleri

Spørgsmål

Er i tvilv om hvorvidt det er nødvendigt at blancherer seleri, inden nedfrysning.

Svar

På denne hjemmeside : ttp://www.vom.dk/vismad2.asp?id=77
står der følgende om selleri
Dybfrysning : Selleri skrælles. skæres i terninger og blancheres i 2 minutter, hvorefter det pakkes portionsvis og nedfryses.
Selleri kan tøs op og bruges som suppeurt.

12-11-2012

NB! Eksterne link i denne besvarelse fungerede da svaret blev afsendt. De er ikke blevet kontrolleret siden og kan være blevet inaktive