Skema til egenkontrol af råvarer

Spørgsmål

Egenkomtrol
Jeg skal have et skema der dokumenterer, at de råvarer vi får hjem overholder kravene ved modtagelse ,

Svar

På Danske Slagtermestres hjemmeside, under 'Egenkontrol' har jeg fundet følgende:

"Branchekode
Fødevarestyrelsen har vurderet en opdateret branchekode for detailbutikkerne. Denne er primo 2011 sendt ud til alle medlemmer, og DSM kan nu også tilbyde denne som elektronisk egenkontrol. Hvis du er interesseret i den elektroniske udgave, kan du kontakte Karina Faltz, der også kan fortælle om de fordele, der er ved at benytte elektronikken frem for papirudgaven.

Skemaerne kan downloades fra siden.

Branchekode for Slagterier og Opskæring bliver løbende opdateret og vurderet af Fødevarestyrelsen. Den er som udgangspunkt elektronisk - og opdateres løbende af DSM ved ændringer af love og regler. Branchekoden tilbydes også i papirudgave, dog uden opdateringer

Download Branchekode for Slagterier og Opskæring"

SE
det hele her
http://www.danskeslagtermestre.dk/p257.asp

Håber, at det er det du skal bruge, ellers må du fluks vende tilbage!

17-04-2013

NB! Eksterne link i denne besvarelse fungerede da svaret blev afsendt. De er ikke blevet kontrolleret siden og kan være blevet inaktive